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    깨끗한 공기와
    맑은 물

    광양
    백학동마을

    소 개

    감말랭이

    백운산에서 자생하는 밀시(密誇)감을 원료로 진상 어치계곡의 맑은 공기와 햇볕에서 정성스레 건조한 광양 백운곶감은 빛깔이 곱고 당도가 높으며 육질이 부드러운 상품으로 호평 받고 있다.


    '밀시’로 곶감을 만들어요 곶감용 떫은감은 여러 품종이 사용되는데 집 주위에 산재해 있는 정체불명의 품종을 섞어서 제조하는 것 보다 양질의 곶감을 생산하기 위해서는 품종을 통일하는 것이 중요하다. 곶감의 품질은 품종에 따라서 많은 차이가 있는데 국내에서는 편원형인 둥시, 수시, 월하시 그리고 장형인 고종시, 단성시 등의 품질이 좋은 것으로 알려져 있으며 특히, 백운산 일대에서 자생하는 밀시(密誇)는 매우좋은 품질의 곶감이 생산되고 있다.